Mi az a gyors reggeli, amitől nem lesz éhes az ember egy óra múlva?

A gyors és laktató reggeli kulcsa a megfelelő makrotápanyag-arányban, vagyis a fehérjék, a jó minőségű zsírok és a lassú felszívódású szénhidrátok kombinációjában rejlik. A tipikus gyors reggeli, mint a cukros gabonapehely vagy a lekváros fehér kenyér, hirtelen megemeli a vércukorszintet, amit gyors zuhanás követ, így egy óra múlva garantáltan újra kopog a szemünk.

Ezzel szemben remek választás a tojás, ami szinte percek alatt elkészül rántottaként, tükörtojásként vagy főtt tojásként. Ha ezt egy szelet teljes kiőrlésű pirítóssal és némi zöldséggel, például paprikával vagy avokádóval esszük, az benne lévő fehérje és zsír hosszú időre eltelít, és stabilan tartja a vércukorszintet.

Szintén percek alatt megvan a görög joghurt vagy a túró, amit gazdagíthatunk zabpállyal vagy chia maggal, egy kis marék mandulával vagy dióval és friss gyümölccsel. A tejtermékek magas fehérjetartalma és a magvak zsírtartalma miatt ez a kombináció lassan emésztődik, így nem éhezünk meg tőle egyhamar.

A zabkása is elkészíthető öt perc alatt a mikrohullámú sütőben, ha aprószemű zabpelyhet használunk tejjel vagy növényi tejjel. Érdemes belekeverni egy kanál mogyoróvajat vagy fehérjeport, valamint magvakat, mert önmagában a zab gyorsan felszívódhat, de a zsírok és a plusz fehérje hozzáadásával már délig bírni fogjuk energiával. Mivel az élelmiszerárak és az alapanyagok elérhetősége változhat, érdemes a saját ízléshez és pénztárcához igazítani a bevásárlást.